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Pizza!!! Che bel nome e che bontà. Probabilmente uno dei piatti più buoni che esistano. Chi non l’ha mai assaggiata alzi la mano. E poi, qui da noi a Napoli, la pizza è un’istituzione. Oggi voglio presentarvi questa pizza bigusto (un lato al sugo di pomodoro e galbanino mentre l’altro in bianco con porchetta e prosciutto cotto). In realtà questa pizza può anche definirsi una pizza piadina, in quanto non realizzata nel forno a legna, ma sulla piastra. I risultati gustativi sono vicino alla pizza fatta nel forno a legno per cui è fortemente consigliata.
Provate questa ricetta pizza bigusto al sugo di pomodoro e galbanino e se volete potete illustrarci ed inviarci le vostre ricette e/o varianti e pubblicarle! Saranno ben accette! Inoltre, le 3 ricette pubblicate più viste e recensite saranno premiate! Scopri di più.
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Preparazione
- Prendere l’impasto di pizza precedentemente fatto e stenderlo a forma circolare.
- Preparare nella padella la salsa di pomodoro aggiungendo 2 fette di galbanino.
- Mettere l’impasto di pizza sulla piastra per un paio di minuti a fuoco vivo e girarla sottosopra. Far cuocere per un altro minuto o due.
- Mettere la salsa su meta lato mentre sull’altro lato mettere porchetta, scamorza, valeriana, prosciutto cotto e noci.
- Servire molto caldo.
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