Rollè di tacchino con friarielli, che gustosa ricetta di carne. Il rollè di tacchino con friarielli è un classico e gustosissimo secondo piatto a base di carne di tacchino che vi rimarrà piacevolmente soddisfatti. Infatti, è molto semplice da preparare ma da un forte impatto gustativo ed estetico.

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PREPARAZIONE

• Fare un impasto con la cane macinata di tacchino, 1 uovo, 2 noci tritate, formaggio parmigiano reggiano grattugiato, pepe rosa, mollica di pane ammollata, peperoncino, noce moscata. Se l’impasto risulta troppo mollo, aggiungere il pan grattato
• Prendere una pellicola trasparente per alimenti e mettervi un po di pangrattato sopra e versarvi sopra l’impasto stendendolo. Aggiungente i friarielli sbollentati e strizzati sull’impasto steso con quattro fette di galbanino e arrotolare l’impasto su se stesso formando la forma di un rollè.
• Togliere la pellicola ed infornare a 220° C per circa 20 minuti, ungendo con un po di olio la teglia prima di infornare.
• Servire ben caldo e cospargetevi a piacere un filo di aceto balsamico.