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Spaghetti al salmone e bottarga, una gustosa e leggera ricetta di un ottimo primo piatto veloce e leggero. La ricetta è molto semplice e veloce, infatti ci vogliono circa 10 minuti per essere pronta. Inoltre, è anche molto gustosa e leggera, in quanto unisce il sapore del salmone alla leggerezza della bottarga, il tutto condito finemente dalla scorza grattugiata di limone.
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PREPARAZIONE
- Mettere l’acqua nella pentola per gli spaghetti.
- Al momento della bollitura della pasta, mettere la pentola facendo soffriggere l’aglio nell’olio aggiungendo il cucchiaino di bottarga.
- Una volta soffritto il tutto, per circa 5 minuti, spegnere e buttarvi la pasta scolata. Girare ed aggiungere peperoncino fresco, salmone affumicato, la scorza di un limone grattugiato ed a piacere il prezzemolo.
